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川贝南北杏煲瘦肉怎么做?

时间:12-01 来源:常识知识 访问次数:118

咳嗽大概是我们在平时见得最多的一个症状了,咳嗽症状严重时患者不仅会感觉很难受,而且健康也会受到不小的损害,而通过一些食物来帮助达到治疗的目的,无疑是明智的做法,川贝南北杏煲瘦肉就有润肺止咳的功效,下面我们来看下川贝南北杏煲瘦肉的做法。

南北杏煲瘦肉功效

川贝

性凉,甘平,清热,润肺止咳,化痰平喘。

南杏

甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。

北杏

没有煮熟的北杏中是有毒的,但是经过煮沸之后毒素就会消失,所以在制作的时候一定要煮沸,苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

南北杏煲瘦肉的做法

金针菜南北杏煲瘦肉

材料

猪瘦肉,南杏,北杏,金针菜(黄花菜),干瑶柱1个,蜜枣一颗,枸杞3、4个,盐。

做法

1.烧滚水,下瘦肉去除血沫,沥干水分备用。

2.南北杏仁,金针菜,干瑶柱,蜜枣枸杞用冷水泡发。

3.炖锅下瘦肉,南、北杏,金针菜,瑶柱,蜜枣,枸杞,下一碗冷水。天际电炖锅煲煮1.5小时,普通锅大概2小时,上桌前落盐即成。

小诀窍

1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊,我今日忘了去血沫,煲汤出来就能看到血沫在上面,不好看也不健康。

2.煲汤切记最后落盐,不要加其他味精,鸡精。

南北杏无花果煲瘦肉

材料

南杏20克,北杏10克,无花果6颗,蜜枣1颗,瘦肉(或者猪腱)400克。

南杏20克,北杏10克,无花果6颗

做法

1、将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。

2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

3、加鸡精、盐适量,然后可以上菜咯。

小诀窍

建议最好成绩使用猪腱去煲汤,因为猪腱肉质比较爽脆。

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